2009年11月30日 (Mon)　美味しい！！

広島＠牡蠣フライ

１１月３０日　明日はもう１２月

月末といえば・・

商売をしてると　支払いが　忙しい

言い換えれば、支払いが出来るだけ　いいのかも・・


当然　銀行も　９時開始と同時に　業者が大勢くるわけで

なのに・・○国銀行・・２機ある　ＡＴＭの一つが　整備中

９０分かかる～～～？　この　くそ忙しいときに　なんちゅうこと


ほんでもって　ＡＴＭ使用中の後姿４０代の女性

一枚の紙を広げて　振込みの最中・・

紙には　振り込むのであろう　いくつもの名前が羅列してる・・

銀行員さん！！月末くらい　ＡＴＭの管理を早くしといてよ！！


・・それは　さておき・・

広島といえば　牡蠣ですね

私にとって　それはそれは　身近な食材です

今年初の　牡蠣フライ　美味しいけど　まだまだ小さい




私流　フライの作り方

小麦粉＋卵＋水、又は牛乳　かきまぜて、硬めのどろどろに

そこへ牡蠣を放り込んむ

牡蠣が　どろどろを身にまとったら　パン粉をまぶし

油の中へ・・丁度いい色になったら食べごろ

スーパーの牡蠣は　水分が多いので　揚げすぎは禁物

衣か身かわからなくなります・・。

さあ　今夜は牡蠣フライ　どうですか・・。